第一、 生蚝用水刷洗干净，控干水分，备用。
第二、 蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎末。
第三、 葱用水清洗干净，控干水分，切成碎末。
第四、 锅里放入油加热，油四，五成热时，放入，葱，蒜末，小火翻炒。
第五、 放入少许白糖，料酒，蚝油，海鲜酱油，翻炒成蒜蓉，盛出备用。
第六、 把生蚝上锅蒸。开锅后，大约蒸五，六分钟的时间，蒸至生蚝开口后，关火。
第七、 把蒸好的生蚝，去掉外壳，然后摆放在盘中。用匙儿把炒好的蒜蓉，放在蒸熟的生蚝肉上就可以了。
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