1、鲤鱼是可以做烤鱼的。准备以下材料：葱姜蒜、鲤鱼、洋葱、生抽、酱油、蚝油、盐、郫县豆瓣酱、锡纸等。
2、先把鲤鱼清洗干净，然后把配料准备好，比如说葱姜蒜切沫、洋葱切碎、辣椒切段，然后把这些配料一起爆香。
3、把洗干净的鲤鱼放到锡纸里面，锡纸里面刷一层食用油，放入锅里面煎五分钟，拿出备用。
4、最后把将郫县豆瓣酱炸出红油，然后把煎好的鲤鱼放入锅里面，倒入半锅水，把炒好的配料倒在鲤鱼上，喜欢辣的可以多放一些辣椒，等汤汁变浓稠就可以了。
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